breaking news New

RESEP MUDAH MEMBUAT AYAM GORENG MENTEGA YANG COCOK DIJADIKAN MENU MAKAN SIANG

Ayam merupakan bahan favorit yang banyak diolah menjadi beragam masakan. Ayam goreng mentega adalah makanan yang sering dijual di restoran Chinese food. Kreasi ayam goreng saus mentega rasanya manis, gurih, dan lezat. Ayam goreng saus mentega sendiri adalah menu klasik yang hampir selalu ada di restoran, dan ternyata cara masaknya nggak susah loh, cukup mudah.

Ciri khas dari ayam goreng mentega adalah ayam yang dipotong 12 bagian, agar bumbu serta saus menyerap sempurna. Masakan ini juga menjadi favorit anak-anak karena tidak pedas. Berikut resep dan cara mengolahya.

Bahan:
1. 1/2 ekor ayam, dipotong 12 bagian
2. 1 sendok teh air jeruk nipis
3. 1/2 sendok teh garam
4. 1/2 sendok teh merica bubuk
5. 1 buah bawang bombay, diiris panjang
6. 3 siung bawang putih, dicincang kasar
7. 1 sendok makan kecap inggris
8. 2 sendok makan kecap manis
9. 1/4 sendok teh garam
10. 1/4 sendok teh merica bubuk
11. 1 batang daun bawang, diiris miring
12. 1 buah jeruk limau, diambil airnya
13. 100 gram mentega atau margarin untuk menumis
14. Minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat Ayam Goreng Mentega:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 30 menit.
2. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
4. Masukkan kecap inggris, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk sampai kental.
5. Tambahkan ayam, daun bawang, dan air jeruk limau. Aduk rata sebentar saja.

Tips:
1. Gunakan alat masak yang tidak lengket dan mudah dibersihkan.
2. Bila khawatir tidak matang merata sampai ke dalam, ayam bisa dimasak atau diungkep dahulu, baru digoreng.
3. Masukkan mentega di akhir proses masak agar wangi khasnya masih terasa.